Xứ Hàn nổi tiếng với món kim chi; trong đó kim chi củ cải là một trong những món kim chi được nhiều người yêu thích bởi củ cải giòn, không có mùi hăng mà lại cay cay, thơm thơm mùi gừng. Tự làm kim chi củ cải thật ngon mà dễ dàng
Tự làm kim chi củ cải thật ngon mà dễ dàng

 

  Nguyên liệu gồm có:   1 - 2 củ cải trắng 1 quả lê 1 quả táo 3 muỗng cà phê bột nếp 1 đến 2 nhánh hành lá 1 nhánh gừng nhỏ Muối, nước mắm, tỏi, đường, hạt nêm. Ớt bột làm kim chi hoặc ớt bột bình thường.
 

Bước thứ nhất(1):

Củ cải, lê, táo gọt bỏ vỏ rồi ngâm vào thau nước lạnh có pha vào 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút.

 

Ngâm xong bạn vớt ra rổ cho ráo nước, dùng dao sắc thái củ cải thành những lát tròn rồi để lên rổ, trộn với 1thìa cà  phê muối khoảng 30 phút.

 

Táo, lê cắt hạt lựu sau đó dùng dao bằm nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.

 

Bước thứ hai(2):

Múc 3 muỗng cà phê bột nếp đổ vào nồi, thêm khoảng 3 - 5 thìa cà phê nước lạnh.

 

Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để bột tan đều. Đun khoảng tầm 5 phút đến khi hỗn hợp bột sệt lại là được.

 

Bước thứ ba(3):

Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, đầu hành trắng rửa thật sạch; dùng chày giã nhuyễn gừng, tỏi và đầu hành trắng.

Hành lá thái khúc vừa ăn, bạn có thể thêm hẹ nếu muốn.

  Bước thứ tư(4):   Đổ hỗn hợp táo, lê đã bằm nhuyễn vào thố.
 

Thêm ớt bột, gừng tỏi giã nhuyễn, bột nếp, hành lá.

  Bước thứ năm(5):   Đeo găng tay nilon rồi cho củ cải vào tô lê - táo vào tô, dùng tay trực tiếp trộn thật đều, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, chút hạt nêm và ½ (một phần hai) thìa cà phê đường. Vì củ cải đã ướp sẵn muối nên bạn không nêm muối nữa.
 

Trộn xong bạn múc hỗn hợp củ cải cất vào lọ thủy tinh khoảng 2 - 3 ngày là dùng được. Nếu dùng chưa hết, bạn cất kim chi vào tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn.  

Xứ Hàn nổi tiếng với món kim chi. Có rất nhiều loại kim chi khác nhau và ngoài tác dụng như một món ăn kèm bạn có thể chế biến chúng nhiều món ngon như cơm rang, thịt kho kim chi, canh kim chi... Kim chi từ củ cải là một trong những món kim chi được nhiều người yêu thích bởi củ cải giòn, không có mùi hăng mà lại cay cay, thơm thơm mùi gừng. Nước kim chi củ cải rất ngọt từ lê và táo, bạn có thể để dành để chan với cơm hay dùng kho thịt, kho cá cũng rất tuyệt.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi cách làm kim chi củ cải món ăn kèm hàn quốc món ăn hàn quốc

muoi ca phao Bột cam các món xào ngon hoành thánh nhân thịt heo rán VÃƒÆ báo phụ nữ ông cách lam che chuỗi tóp mỡ xóc muối cách nấu cà ri vịt cá lóc kho mặn chien trung tôm rang tỏi món nhậu Tips Cách phân biệt mực thật và mực Điểm tâm Ä Æ n Lap xuong miền Nam thit bo cuon kieu y banh pho mai y gỏi dạ dày bò bía hến nộm bao tử Súp hải sản thit xien nuong dac biet cực xinh thịt bò nướng cach lam mut dau hot ga nuong giò heo quay chè khúc bạch tây ninh mix xoài tr ² com nha mắm tôm bo tai canh cải thảo nấu thịt lợn sandwich ca ngu spaghetti xào mực cách làm váng đậu cuộn thịt làm mực cuốn tôm trung cuon cach lam banh quy bo quất tôm đút lò pho mát chè trân châu đá bào Hàn Quốc đe Ng脙碌 dau hu non ngon món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay tự làm bánh thuẫn Khung anh banh mi sandwich ca ngu quyến rũ Trụng Soup cua Ngon ngẩn ngơ cá cơm kho nghệ an sang banh pho mai man Mut dua Thịt hun khoi ca hoi ap chao sot tieu den báh mì bánh mì bơ que quán ăn sáng ngon ở Hà Nội mứt trái cây dẻo công thức lẩu nấm bò tái nướng bánh mì que nấu bún mắm ca hoi sot bo chanh thạch rượu vang đỏ bún mắm nấu tôm thịt những món Thái ngon Đổi vị với món công thức mứt táo dẻo gà luộc phai mi khoai tay boc pho mai chien kho ca luộc trứng gà món ăn tốt cho sức khỏe Bi lợn bánh phô mai cach lam muffin chocolate bánh phô mai mặn món ăn vặt làm nhanh cách làm món bánh dễ lam com ga nuong canh ngô salad gà chuối xay oreo thác cá viên xào Xé ç ª coi rau câu dứa gio heo hon ngon miến trộn tôm thạch cơm dừa hạt bắp bánh khoai lang phủ dừa nạo thịt gà phi lê chiên giòn l貌 váy chữ A rau mồng tơi làm thạch kem tuoi ngon Thể dục cách làm bánh cpepe bánh quy truffle bot chien xu chocolate caro trái tim nước ngọt Bia sua tuoi chien giá đỗ rán cá cà tím cuộn đậu hũ